Die Küche emfiehlt

A)

Bruschetta Salmone

Geröstete Brotscheiben belegt mit hausgebeiztem Lachs, dazu ein Orangen-Meerrettich-Dip

B)

Frutti di Mare

Calamari, Sepia, Oktopus, Garnelen und Muscheln, mariniert mit Olivenöl, Knoblauch, Zitrone und frischen Kräutern

C)

Vitello tonnato

Dünne Scheiben vom Kalb an einer feinen Thunfischcreme mit Kapern und Sardellen

D)

Linguine ai frutti di mare

feinste Spaghetti mit Meeresfrüchten und Riesengarnelen, leicht pikant und angereichert mit frischen Kräutern, Olivenöl und Knoblauch

E)

Tagliatelle Selvaggina

Bandnudeln mit Hirsch- und Wildschweinragout in würziger Pilzsauce mit Parmesanhobeln

F)

Ravioli alla Ricotta

Ravioli mit italienischer Frischkäse- und Spinatfüllung auf Kürbiscreme mit gerösteten Kürbiskernen und Parmesan

L)

Linguine e gamberi

Linguine mit Riesengarnelen und Kirschtomaten verfeinert mit frischen Kräutern und Olivenöl

G)

Cosciotto d'agnello

Geschmorte Lammhaxe auf Rotweinsauce mit grünen Bohnen und Rosmarinkartoffeln

H)

Petto d'anatra

Entenbrust rosa gebraten auf Orangensauce, dazu Rosmarinkartoffeln und Broccoliröschen mit gerösteten Mandeln

M)

Combinazione

Profiterolo, Tiramisu und Vanilleeis