Die Küche emfiehlt

A)

Prosciutto e asparagi

Grüner Spargel in Butter geschwenkt und mit Parmesan gratiniert,

belegt mit Parmaschinken

C)

Vitello tonnato

Dünne Scheiben vom Kalb an einer feinen Thunfischcreme mit Kapern und Sardellen

D)

Linguine ai frutti di mare

feinste Spaghetti mit Meeresfrüchten und Riesengarnelen, leicht pikant und angereichert mit frischen Kräutern, Olivenöl und Knoblauch

E)

Pappardelle al ragù d'agnello

Breite Bandnudeln mit Lammragout mit Austernpilzen und Pecorino

F)

Penne con tacchino e asparagi

Penne mit Putenstreifen. grünem und weißem Spargel in Rahmsauce

G)

Spaghetti con gamberi all'aglio orsino

Spaghetti mit Garnelen, grünem Spargel, Kirschtomaten und Bärlauch, mit etwas Knoblauch und Olivenöl

H)

Petto d'anatra

Entenbrust auf Balsamico-Honigsauce, dazu Rosmarinklartoffeln und Blattspinat

I)

Sella d'agnello

Lammrücken, rosa gebraten auf feiner Kräuter-Weißweinsauce, dazu Rosmarinkartoffeln und grüne Bohnen

M)

Frische Erdbeeren

mit Vanilleeis und Sahne

N)

Frische Erdbeeren

mit Mascarponecreme

O)

Panna cotta

mit Karamellsauce und frischen Blaubeeren